Marka Bourjois powstała w 1863 roku na wielkich Bulwarach Paryża, w dzielnicy teatrów.
Jej pierwszym twórcą był aktor Joseph-Albert Ponsin, który w swoim własnym apartamencie tworzył kosmetyki do makijażu i perfumy dla aktorów.
W 1868 Ponsin oddał całą działalność w ręce Alexandre’a –Napoléon’a Bourjois, pod którego skrzydłami marka rozkwitła i stała się sławna na cały świat.